本文摘要：3张图片“鸡蛋这普通的食材换回个方式法也能让其华丽上前显得不普通，今天馋猫给大家讲解个很帕湿的蒸蛋。

3张图片“鸡蛋这普通的食材换回个方式法也能让其华丽上前显得不普通，今天馋猫给大家讲解个很帕湿的蒸蛋。” 食材明细主料鸡蛋4个干贝8个辅料生抽适度原味口味煮工艺廿分钟耗时非常简单可玩性干贝丝蒸水蛋的作法步骤1食材，干贝提早泡发。2鸡蛋磕入碗中用筷子往返覆没，不要转圈打。

3重新加入温开水配料。水量是这样算数的，按每个蛋液的重量减半10克就是水量，我这里蛋液约200克，所以特了160克水，4个蛋就要增加40克水。

4水加好配料过筛进盛器中。5封上保鲜膜并在中间用牙签恰几个小洞，然后冷水下锅煮。

6蒸蛋的时间将干贝力细丝。7蒸蛋时水进后就并转大于火蒸8分钟，8分钟后揭掉保鲜膜马利亚上干贝丝，再行小火蒸5分钟。8蒸好就这样。

9岀锅后拌上少许熟油跟生抽，生抽我用少许糖和水币值，不过于韦斯有点点的甜。10上菜。11很帕湿的干贝丝蒸水蛋。

小窍门①干贝可提早晚上敲冰箱来冰放，冰发能更佳保有干贝鲜味。②蛋液往返覆没可以增加气泡产生，过筛能使水蛋煮岀来更加帕。③水开后小火蒸13分钟，小火渐渐煮，小火煮岀来会有气孔。来自 爱人烹调D馋猫 的作品用于的厨具：蒸锅所属分类：小吃早餐*本菜谱为作者独家公布于，禁令其他平台或个人刊登。

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